Notre charte qualité
La qualité avant tout !!
La pâte ...
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Notre pâte à pizza est fabriquée en pétrin à base de farine italienne, nous la laissons à maturation au minimum 24h. Les patons sont façonnés et étalés à la main.
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Les pizzas ne sont jamais réalisées à l'avance ni précuites. Elles sont élaborées à la demande ou à l'heure demandée.
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Les garnitures...
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Notre sauce tomate est faite maison à partir de pulpe de tomates italiennes. Notre huile d'olive est de l'huile extra vierge pressée à froid.
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Nous utilisons des produits de qualité et d'Origine Certifiée Contrôlée.
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La mozzarella est 100% mozzarella. Certains de nos fromages sont AOP.
La charcuterie est fraîche et coupée sur place tels que le jambon blanc, le magret, le chorizo, le jambon de pays...
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Nous utilisons principalement des légumes frais : Poivrons, Oignons, Champignons de Paris, Courgette, Roquette ...
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Nos oeufs sont fermiers et issus de poules élevées en plein air.
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La viande de boeuf est certifiée origine France et est moins de 15% de matières grasses.
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Toutes les matières premières sont sélectionnées, livrées et conservées dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
